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陈小龙:如何在一日生活中融入食育? 

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-08-06  来源:食育网
核心提示:一日三餐,平凡生活,看似简单的一餐一饭,却是很好的食育载体。食育,既是一种回归生活的教育,也是一种回归教育的生活。一日生活皆教育,如何把食育融合在一日生活中呢?2023年6月16—17日,在山东威海举办的“2023 (第二届)中国食育发展大会”上,食育网特别邀请了食育推广人、《给妈妈的第一本食育书》联合主编、乡里共生联合创始人陈小龙现场与大家分享《如何在一日生活中融入食育》。
    一日三餐,平凡生活,看似简单的一餐一饭,却是很好的食育载体。食育,既是一种回归生活的教育,也是一种回归教育的生活。一日生活皆教育,但是如何把食育融合在一日生活中呢?
    2023年6月16—17日,在山东威海举办的“2023 (第二届)中国食育发展大会”上,食育网特别邀请了食育推广人、《给妈妈的第一本食育书》联合主编、乡里共生联合创始人陈小龙现场与大家分享《如何在一日生活中融入食育》,讲述他的食育生活实践、一日三餐的食育活动、生活中融入食育的感受。

陈小龙

陈小龙>>

食育推广人,撰写《给妈妈的第一本食育书》。2015年开始研究、实践与推广食育,在这个过程中结合在地文化,设计了很多适合本土的食育项目与课程体系,倡导更多父母开始自己的家庭食育,并通过食育支持孩子们的成长


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陈小龙老师首先表达了他的两个主要观点。

第一,他认同营养是食育中不可或缺的一部分,但是营养并非食育的全部。

第二,陈小龙老师认为食育教育的对象之一是孩子,但并非仅限于孩子。

1.食育生活实践

为什么要把食育融入一日生活中?

陈小龙老师以三个生活中的小例子“做饭和享用一日三餐”“感官里充分去体验”“好奇心去发现故事”来与大家分享他在日常生活中是如何将食育融入其中的。

他强调,食育不仅仅是针对儿童进行的教育,而是一个与我们日常生活中的每一个人都息息相关的教育。从我们每天必不可少的三餐开始,通过感官去感受、体验,转化为一种审美的享受,到最后成为我们认识世界的一种方式和过程。所以说,一日生活不仅仅是填饱肚子那么简单,它其实还蕴含了“育”的功能,它让我们在享受美食的同时,也能从中学习到一些生活的智慧和哲理。

2.一日三餐的食育活动

到底如何把我们的生活和食育结合起来?

陈小龙老师以其独到的教育视角,提出来一个概念,他认为我们的实际生活与食物有着千丝万缕的脉络连接,同时,这些食物的脉络无时无刻都在影响着我们的生活,并在某种程度上塑造着我们的行为和习惯。

陈小龙老师从“吃剩是第一个问题”“种吃从来距离我们不远”“买吃是一个社区活动”“做吃是家的爱和传承”四方面分享了一日三餐的食育活动。

吃是食物的开始,也是食育的基础,食育最大的活力和最丰富的地方在于“我们要吃掉它”,我们要在日常的生活中去感受食育。

3.生活中融入食育的感受

生活越平淡越幸福,食育是吃也不只是吃。

食育,走进了我们的生活,融入了我们的生活,让我们学会生活。常怀感恩之心,才能走得更远。

谁来自山川湖海,却囿于昼夜、厨房与爱。学习食育,让我们懂得理解感恩、学会表达爱、掌握自己并探索世界。
    
世界上还有很多更有趣的事,愿每一个人都能好好地享受这个世界和生活。



 

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